🍖 家用扣肉怎么蒸好吃 🍖
扣肉,一道色香味俱佳的传统家常菜，无论是作为节日宴席的压轴大菜，还是日常餐桌上的一道美味佳肴，都深受人们喜爱，家用扣肉怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作扣肉的步骤和技巧。
准备好以下食材：
制作步骤如下：
五花肉洗净,放入锅中，加入足够的水，放入生姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮至肉质软烂，捞出备用。
将煮好的五花肉切成薄片,厚度约为0.5厘米。
取一个碗,将酱油、糖、料酒、八角、香叶、花椒等调料混合均匀，制成腌料。
将切好的五花肉片放入腌料中,腌制至少30分钟，让肉质充分吸收调料的味道。
蒸锅加水烧开,将腌制好的五花肉片铺在蒸盘上，上面可以再放一些葱段、生姜片增加香气。
大火将蒸锅中的水烧开,然后转小火，蒸制大约30分钟，直到肉质熟透，扣肉表面呈现出金黄色。
蒸好的扣肉取出,稍微放凉后，将蒸盘中的汤汁倒入锅中，加入适量的糖，小火熬煮至汤汁浓稠。
将熬好的汤汁均匀地浇在扣肉上,使扣肉更加入味。
将扣肉切成小块,摆放在盘中，即可上桌享用。
🌟 小贴士：
通过以上步骤,相信您在家也能做出美味的扣肉，快来试试吧，让家人朋友一起享受这道传统佳肴的美味吧！🍲🥘
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