蒸开心麻花做法窍门

🎉 蒸开心麻花做法窍门，让你在家也能做出美味佳肴！

🌟 开心麻花，作为我国传统美食之一，深受广大人民群众的喜爱，它香脆可口，口感丰富，让人回味无穷，如何在家蒸出美味的开心麻花呢？下面，就让我为大家揭秘蒸开心麻花的做法窍门吧！🎈

🌈 准备食材：

• 中筋面粉：500克
• 玉米油：50克
• 温水：250毫升
• 糖：30克
• 泡打粉：5克
• 酵母：5克

🌈 制作步骤：

1. 将中筋面粉、玉米油、糖、泡打粉、酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。🍪

2. 加入温水,边加边搅拌，直至面糊呈流动状态。🌊

3. 揉成面团,盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大，发酵时间根据室温而定，一般需要1-2小时。🕒

4. 发酵好的面团取出,揉搓排气，分成小剂子，每个剂子揉成小圆球，然后用擀面杖擀成厚约0.5厘米的圆饼。🍳

5. 在圆饼上刷上一层玉米油,对折成半圆形，再对折成三角形，捏紧封口。🌟

6. 取一蒸盘,刷上一层玉米油，将三角形的麻花依次摆放在蒸盘上。🍲

7. 麻花摆放好之后,再次在表面刷上一层玉米油，盖上湿布或保鲜膜，二次发酵20分钟。🕰️

8. 预热蒸锅,水开后将麻花放入锅中，大火蒸15分钟。🔥

9. 蒸好的麻花取出,稍微晾凉后即可食用。🍴

🌈 窍门分享：

1. 发酵是关键：面团发酵充分，蒸出的麻花才会松软可口。

2. 擀面饼时,要尽量擀得薄一些，这样蒸出的麻花才香脆。

3. 刷油可以防止麻花粘连,使口感更佳。

4. 蒸制时间不宜过长,以免麻花过于软烂。

你学会蒸开心麻花的做法了吗？快动手试试吧，相信你一定能做出美味的开心麻花，与家人朋友共享这份美味！🎉🍲