肉末蒸鸡翅家常做法

家常美味——肉末蒸鸡翅的制作方法

鸡翅,作为一道广受欢迎的家常菜，其鲜美的肉质和丰富的营养，使得它成为了餐桌上的常客，而肉末蒸鸡翅，更是以其独特的口感和简单的做法，成为了许多家庭的首选，下面，就让我们一起学习一下肉末蒸鸡翅的家常做法。

【食材准备】

• 鸡翅10个
• 猪肉末100克
• 姜末适量
• 葱花适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 香菜适量（可选）

【制作步骤】

1. 鸡翅清洗干净,沥干水分，用刀在鸡翅上划几道口子，这样更容易入味。
2. 在鸡翅中加入适量的盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 热锅冷油,放入腌制好的鸡翅，两面煎至金黄，捞出备用。
4. 另起锅,放入适量的油，加入姜末爆香。
5. 将猪肉末放入锅中,翻炒至变色，加入适量的酱油，翻炒均匀。
6. 将煎好的鸡翅放入肉末中,加入适量的盐，翻炒均匀。
7. 将炒好的鸡翅肉末平铺在盘中,撒上葱花。
8. 将装有鸡翅肉末的盘子放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
9. 蒸好后,撒上香菜即可。

【小贴士】

1. 鸡翅划口子时,不要划得太深，以免影响口感。
2. 肉末可以提前腌制,让肉质更加入味。
3. 蒸鸡翅时,火候不宜太大，以免鸡翅过于干硬。

肉末蒸鸡翅是一道简单又美味的家常菜,不仅制作过程简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在家人的欢声笑语中，动手制作这道美食，不仅能增进家人间的感情，还能享受烹饪的乐趣，快来试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的肉末蒸鸡翅！