腐竹香菇排骨怎么蒸好吃

腐竹香菇排骨蒸制,是一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，下面就来分享一些制作腐竹香菇排骨的秘诀，让你轻松蒸出美味佳肴！

🍲【准备食材】

• 排骨：500克
• 腐竹：适量
• 香菇：适量
• 姜片：几片
• 蒜末：适量
• 葱花：适量
• 生抽：适量
• 老抽：少许
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：少许
• 食用油：适量

🍲【制作步骤】

1. 排骨洗净,放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
2. 腐竹和香菇提前用水泡发,腐竹切段，香菇去蒂切片。
3. 将焯好水的排骨放入碗中,加入姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，拌匀腌制20分钟。
4. 腌制好的排骨铺在盘底,上面放上腐竹段和香菇片。
5. 将腌制排骨的汁水倒入盘中,撒上葱花。
6. 锅中加水烧开,将装有排骨、腐竹和香菇的盘子放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
7. 蒸至排骨熟透,腐竹和香菇吸收了汤汁，色泽鲜亮即可。

🍲【小贴士】

• 排骨焯水可以去除血沫和腥味,使肉质更加鲜美。
• 腐竹和香菇泡发后要挤干水分,以免影响蒸制时间。
• 调味料可以根据个人口味适量调整。
• 蒸制过程中,注意火候，避免蒸过头。

🍲【成品展示】 蒸好的腐竹香菇排骨，色泽红亮，香气扑鼻，腐竹吸满了汤汁，口感软糯；香菇鲜嫩，排骨肉质鲜嫩多汁，搭配米饭，简直是绝配！

快来试试这道美味的腐竹香菇排骨蒸菜吧,保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🌟