如何蒸鸡蛋牛奶糕好吃

如何蒸鸡蛋牛奶糕，美味又营养的甜品制作指南

在我国传统美食中，甜品一直占据着重要地位，而鸡蛋牛奶糕，作为一款家常甜品，不仅美味可口，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱，如何蒸出好吃的鸡蛋牛奶糕呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。

准备材料

1. 鸡蛋：3个
2. 牛奶：200ml
3. 糖：30g（可根据个人口味适量增减）
4. 低筋面粉：50g
5. 植物油：10g
6. 柠檬汁：几滴（可去腥增香）

制作步骤

1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀,直至蛋液呈现浓稠状态。
2. 加入牛奶、植物油,继续搅拌均匀。
3. 将低筋面粉过筛，加入蛋液中，轻轻翻拌均匀,直至无颗粒。
4. 在蛋液中加入几滴柠檬汁，搅拌均匀,去腥增香。
5. 将搅拌好的蛋糊倒入蒸碗中，用保鲜膜封好,防止蒸汽进入。
6. 开大火，将水烧开后，将蒸碗放入蒸锅中，中火蒸15-20分钟。
7. 蒸至鸡蛋牛奶糕熟透，表面呈金黄色,即可出锅。

注意事项

1. 蛋液搅拌均匀后，不要再搅拌，以免产生气泡,影响口感。
2. 蒸蛋糕时，蒸锅中的水要烧开后再将蒸碗放入,以免蛋糕出现蜂窝状。
3. 蒸蛋糕的时间不宜过长,以免变得过于干硬。
4. 蒸好的蛋糕取出后，稍微放凉即可切块食用,口感更佳。

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出好吃的鸡蛋牛奶糕，这款甜品不仅适合作为早餐，还可以作为午后茶点，美味又营养,赶快动手试试吧！