罗汉果蒸冰糖的的做法

罗汉果蒸冰糖——养生佳品的简单制作方法

罗汉果,被誉为“果中神品”，具有清热润肺、止咳化痰、养胃生津等功效，是中医常用的养生食材，而将罗汉果与冰糖搭配蒸制，不仅味道鲜美，更能发挥两者相辅相成的保健作用，下面，就为大家详细介绍罗汉果蒸冰糖的做法。

【材料】

1. 罗汉果1个
2. 冰糖适量
3. 纯净水适量

【步骤】

1. 准备罗汉果：将罗汉果洗净，用小刀在罗汉果顶部划一个小口，以便于蒸煮时汁液流出。

2. 准备冰糖：将适量冰糖放入小碗中，加入少量纯净水，搅拌均匀，使其融化。

3. 蒸制罗汉果：将划口的罗汉果放入蒸锅中，加入融化的冰糖水，水量以刚好没过罗汉果为宜。

4. 开火蒸煮：大火将水烧开后，转小火蒸煮约30分钟，直至罗汉果熟透，汁液浓稠。

5. 收汁：待罗汉果蒸至熟透后，关闭火源，将蒸锅取出，待其自然冷却。

6. 倒出汤汁：将蒸好的罗汉果连同汤汁一起倒入碗中，即可享用。

【小贴士】

1. 罗汉果蒸冰糖具有很好的养生保健作用,适合各类人群食用，尤其是吸烟、饮酒、嗓子不适者。

2. 罗汉果蒸冰糖的汤汁具有很高的营养价值,可以用来泡水饮用，也可用来炖汤、煮粥等。

3. 蒸制过程中,可根据个人口味调整冰糖的用量，若喜欢甜味，可适量增加。

4. 罗汉果蒸冰糖不宜久放,建议现做现吃，以保证其口感和营养价值。

罗汉果蒸冰糖,简单易做，营养丰富，是一款极具养生价值的佳品，让我们动手制作，共享这份健康美味吧！