🍲 浏阳蒸菜之蒸草鱼，鲜美可口的家常美味 🐟
在中国湖南省的浏阳市,有一道极具地方特色的蒸菜——蒸草鱼，这道菜以其鲜美的口感和简单的做法，深受当地居民和游客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下浏阳蒸草鱼的做法，让你在家也能享受到这道地道的美食。
🌿 食材准备：
- 草鱼一条（约500克）
- 生姜适量
- 大葱适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🍳 制作步骤：
- 处理鱼：将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上斜切几刀，以便入味。
- 腌制：在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。
- 准备调料：将生姜切片，大葱切段备用。
- 蒸鱼：将腌制好的鱼放在蒸盘上，鱼身上放上姜片和葱段。
- 热锅加油：在锅中加入适量的食用油，烧热后淋在鱼身上，激发出调料的香味。
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和火力调整。
- 出锅：蒸好的鱼取出，撒上适量的蒸鱼豉油。
- 再次热油：在锅中再次加入适量的食用油，烧热后淋在鱼身上，增加光泽和香气。
🍲 小贴士：
- 蒸鱼时,鱼身上的刀口要斜切，这样可以使鱼肉更容易入味。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变得过于干硬。
- 淋油的步骤不能少,它能让鱼肉更加鲜嫩多汁。
蒸草鱼是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的浏阳蒸菜！🥘🍽️🐟
