咸菜蒸包子怎么蒸好吃

美味可口的家常美食

在我国,包子作为一种历史悠久、广受欢迎的面食，深受人们的喜爱，而咸菜蒸包子，则是将传统包子的美味与咸菜的鲜香相结合，口感独特，让人回味无穷，如何才能将咸菜蒸包子蒸得好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

选材

1. 面团：选用中筋面粉，和面时加入适量的温水，揉至面团光滑、有弹性。

2. 咸菜：选择新鲜的咸菜，最好选用自家腌制的，口感更佳。

3. 肉馅：选用新鲜猪肉，切成肉末，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、姜末、葱花等调料，搅拌均匀。

制作过程

1. 将面团揉搓成长条,分割成若干小剂子，擀成圆皮。

2. 取适量肉馅放在圆皮中间,用筷子轻轻按压，使肉馅与面皮粘合。

3. 将咸菜切成细丝,均匀地铺在肉馅上。

4. 将面皮对折,捏紧封口，使包子成型。

5. 在蒸锅中加入适量的清水,将包子放入蒸笼中，用大火烧开，转小火蒸10分钟左右。

注意事项

1. 和面时,水温不宜过高，以免面团发酵过快，影响口感。

2. 肉馅要搅拌均匀,使调料充分渗透。

3. 咸菜不宜过多,以免影响包子的口感。

4. 蒸包子时,火候要适中，避免包子蒸不熟或蒸过头。

美味分享

蒸好的咸菜蒸包子,香气扑鼻，口感鲜美，咬一口，肉馅的鲜美与咸菜的咸香完美结合，让人回味无穷，搭配一碗热腾腾的粥，更是美味可口。

咸菜蒸包子是一道简单易学的家常美食,大家不妨在家尝试一下，为家人带来美味与幸福。