大锅蒸罗非鱼，鲜美可口的家常美味
罗非鱼，作为一种肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高的淡水鱼类，深受广大消费者的喜爱，就让我为大家分享一道简单易学、美味可口的大锅蒸罗非鱼的做法。
【材料准备】
- 罗非鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上划几刀，便于入味，然后在鱼身上均匀涂抹适量的盐和料酒,腌制10分钟。
- 将大锅洗净，放入适量的清水,大火烧开。
- 在锅中放入姜片、葱段和蒜末,煮至出香味。
- 将腌制好的罗非鱼放入锅中，用中火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 蒸鱼的同时，准备调料，在碗中加入适量的酱油、花椒粉和食用油,搅拌均匀。
- 鱼蒸好后,将调料均匀地淋在鱼身上。
- 热锅凉油，将热油浇在鱼身上,激发出调料的香味。
- 撒上葱花点缀,即可出锅。
【小贴士】
- 蒸鱼时，火不宜太大,以免鱼皮破裂。
- 调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣味的可以适量增加辣椒。
- 蒸鱼时，可以在鱼身上垫一些姜片,有助于去腥增香。
大锅蒸罗非鱼是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程简单，适合家庭日常烹饪，快快动手尝试吧,让这道美味的罗非鱼为你的餐桌增添色彩！
