芹菜加面糊可以蒸着吃吗

芹菜加面糊，蒸着吃的新尝试

在我们的日常生活中，芹菜作为一种常见的蔬菜，其清脆的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而面糊，作为一种传统的烹饪方式，常用于制作各种面食，将芹菜与面糊结合，蒸着吃，是否可行呢？本文将为您揭秘这一新颖的烹饪方法。

芹菜加面糊蒸着吃，其实是一种创新的烹饪方式，这种方式不仅保留了芹菜的清脆口感，还能使面糊的香气与芹菜的清新相结合,为食客带来全新的味觉体验。

将芹菜洗净切成段，用开水焯一下，去除草酸，这样可以减少芹菜的苦涩味，同时保持其营养成分，准备适量的面粉，加入适量的水和盐，搅拌成稠稠的面糊，面糊的稠度要适中,不宜过稀或过稠。

将焯好的芹菜段放入面糊中，轻轻拌匀，使每根芹菜都裹上面糊，将拌好的芹菜放入蒸锅中，用大火蒸制，蒸的时间根据芹菜的多少和火候的强弱而定,一般蒸制10分钟左右即可。

蒸好的芹菜加面糊，呈现出一种独特的金黄色，看起来诱人食欲，食用时，可以淋上一些香油或者蒜泥，增加风味，这种蒸制的芹菜加面糊，口感鲜嫩，既保留了芹菜的清脆，又融入了面糊的软糯,是一种别具一格的美食。

在尝试这种烹饪方法时,也需要注意以下几点：

1. 芹菜焯水时，时间不宜过长,以免失去营养成分。

2. 面糊的稠度要适中，过稀会导致蒸制时面糊流失,过稠则不易蒸熟。

3. 蒸制过程中，火候不宜过大,以免将芹菜蒸烂。

芹菜加面糊蒸着吃，是一种既健康又美味的烹饪方式，不妨在家尝试一下,为您的餐桌增添一道新菜品。