广东奥尔良蒸鸡做法

广东奥尔良蒸鸡——美味与健康的完美结合

在广东地区,美食文化源远流长，各种特色菜肴层出不穷，奥尔良蒸鸡以其独特的口感和丰富的营养，成为了众多食客的钟爱之选，就让我们一起来探讨一下广东奥尔良蒸鸡的做法，感受这一道美味佳肴的魅力。

准备食材是制作奥尔良蒸鸡的基础,所需食材包括：鸡一只（约1000克）、奥尔良腌料、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。

1. 将鸡清洗干净,用刀在鸡身上划几道口子，以便腌制时入味。

2. 将姜切片,葱切段，备用。

3. 在一个大碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀，制成腌料。

4. 将腌料均匀涂抹在鸡身上,特别是划口子的地方，然后放入冰箱中腌制2-3小时，让鸡肉充分吸收腌料。

5. 将腌制好的鸡肉取出,放入蒸锅中，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火蒸制约20分钟。

6. 在蒸制过程中,可以在鸡肉上淋上一些腌料，使其更加入味。

7. 蒸好的奥尔良蒸鸡,色泽鲜亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

8. 将蒸好的奥尔良蒸鸡取出,撒上适量的葱花、香菜，即可上桌享用。

广东奥尔良蒸鸡的做法简单易学,既保留了鸡肉的原汁原味，又具有奥尔良腌料的独特风味，在享受美食的同时，还能摄入丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，是一道美味与健康的完美结合。

蒸制烹饪方式也使得奥尔良蒸鸡更加健康,减少了油脂的摄入，适合各个年龄段的人群食用，在家动手制作奥尔良蒸鸡，不仅能满足味蕾的享受，还能锻炼自己的厨艺，何乐而不为呢？

广东奥尔良蒸鸡是一道不容错过的美味佳肴,赶快动手尝试一下吧，让这道美食为你的餐桌增添一抹亮色！