肉丸饼怎么蒸才好吃

肉丸饼的蒸制秘籍,让你品尝美味佳肴

肉丸饼作为我国传统美食,深受人们喜爱，其外皮酥脆，内馅鲜美，营养丰富，如何蒸制出美味的肉丸饼呢？下面就来为大家揭晓肉丸饼的蒸制秘籍。

选材

1. 面团：选用中筋面粉，和面时加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

2. 肉馅：选用新鲜的猪肉，切成小块，用刀背剁成肉馅，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜水、鸡蛋等调料，搅拌均匀。

制作肉丸

1. 将醒发好的面团揉搓成长条,切成小剂子。

2. 取一个小剂子,擀成圆饼状，包入适量的肉馅。

3. 将包好的肉馅团成圆形,用手轻轻压扁，形成肉丸。

蒸制

1. 将蒸锅烧开水,将肉丸饼放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟。

2. 肉丸饼蒸至表面呈金黄色,即可出锅。

注意事项

1. 面团要揉搓均匀,避免出现气泡，影响口感。

2. 肉馅要剁得细腻,加入调料后搅拌均匀，使肉馅更加鲜美。

3. 肉丸饼在蒸制过程中,不要随意打开锅盖，以免影响口感。

4. 肉丸饼蒸好后,可以刷上一层薄薄的食用油，使其更加酥脆。

通过以上步骤,您就可以轻松蒸制出美味的肉丸饼，快动手试试吧，让家人朋友共享这份美味佳肴！