豆腐蒸鸡蛋家常做法

豆腐蒸鸡蛋家常做法🍳

豆腐蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来也十分方便，下面，就让我来为大家详细介绍一下豆腐蒸鸡蛋的家常做法吧！🌟

🔍食材准备：

• 老豆腐1块
• 鸡蛋2个
• 盐适量
• 香葱适量
• 食用油适量

🍳制作步骤：

1. 豆腐处理：将老豆腐切成1厘米厚的片状，放入开水中焯水2分钟，去除豆腥味，捞出备用。🍃

2. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。🥚

3. 摆盘：取一个深盘或蒸碗，将焯好水的豆腐片整齐地码放在盘底。🍃

4. 倒蛋液：将打散的鸡蛋液均匀地倒在豆腐片上，让蛋液完全覆盖豆腐。🥚

5. 撒上葱花：在鸡蛋液上撒上一些切碎的香葱，增加风味。🌿

6. 淋上油：在葱花上均匀地淋上一些食用油，这样蒸出来的鸡蛋会更加鲜嫩。🍽️

7. 蒸制：将摆好的豆腐鸡蛋放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🔥

8. 出锅：蒸好后，关火，稍微焖一下，然后取出豆腐鸡蛋，即可享用。🎉

🌟小贴士：

• 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
• 蛋液不要打得太过稀薄,以免蒸出来的鸡蛋不够紧实。
• 蒸制时间根据豆腐和鸡蛋的量以及火候来调整,以保持口感最佳。

豆腐蒸鸡蛋不仅简单易做，而且营养丰富，是家常菜中的佳品，赶快动手试试吧，保证会让你的家人朋友大饱口福！🥰