蒸枣泥糕怎么蒸好吃又简单

怎么蒸好吃又简单

在我国传统糕点中，枣泥糕以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，如何蒸出一块既好吃又简单的枣泥糕呢？下面就来为大家详细介绍一下。

准备好所需材料：红枣、糯米粉、白糖、水，红枣要选择肉质饱满、无病虫害的,糯米粉和白糖则要选用优质产品。

1. 红枣洗净，去核，切成小块，放入碗中，加入适量的水，浸泡约30分钟,使其充分吸水。

2. 将浸泡好的红枣放入搅拌机中，加入适量的白糖,搅拌成细腻的枣泥。

3. 将搅拌好的枣泥倒入碗中，加入糯米粉，边加边搅拌,直至形成无颗粒的糊状物。

4. 取一个蒸盘，铺上一层保鲜膜，将枣泥糊倒入蒸盘中，用勺子轻轻压实,使其表面平整。

5. 开大火，将蒸锅中的水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖,大火蒸约20分钟。

6. 蒸至糕体熟透，用筷子轻轻插入糕体，拔出时无粘稠感,即可关火。

7. 取出蒸好的枣泥糕，待其稍微冷却后，揭开保鲜膜,切成小块即可享用。

注意事项：

1. 红枣的浸泡时间不宜过长,以免影响口感。

2. 糯米粉的用量要适中，过多会使糕体过于黏稠,过少则不易成型。

3. 蒸制过程中，要保持火候适中，避免过度蒸煮,以免糕体变硬。

4. 蒸好的枣泥糕要待其稍微冷却后再揭开保鲜膜,以免粘连。

通过以上步骤，您就可以轻松蒸出一块好吃又简单的枣泥糕，快动手试试吧，相信您一定会做出美味的枣泥糕,与家人朋友共享这份甜蜜时光。