蒸虾子面家常做法窍门

蒸虾子面家常做法窍门,美味升级，简单易学

在我国,面食是餐桌上不可或缺的一部分，而蒸虾子面更是深受人们喜爱的一道美食，它色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道极具特色的家常面食，下面，就为大家分享蒸虾子面的家常做法及一些烹饪窍门，让您轻松在家享受美味。

【食材准备】

1. 面条：适量
2. 虾子：适量
3. 葱、姜、蒜：适量
4. 酱油、料酒、盐、糖：适量
5. 香油、辣椒油：适量

【制作步骤】

1. 将虾子洗净,放入开水中焯水，捞出备用。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中放入适量的水,将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入适量的酱油、料酒、盐、糖调味，炒匀。
6. 将焯好水的虾子放入锅中,翻炒均匀。
7. 将炒好的虾子连同调料一起倒在面条上。
8. 撒上少许香油、辣椒油，拌匀即可。

【烹饪窍门】

1. 虾子焯水时,水要烧开，这样可以使虾子更加鲜嫩。
2. 烹饪虾子时,要控制好火候，避免虾子炒糊。
3. 面条煮熟后,最好用冷水冲洗一下，这样可以使面条更加劲道。
4. 调味料可以根据个人口味适量添加,如喜欢辣味，可以多放一些辣椒油。
5. 蒸虾子面时,可以选择蒸锅或者电饭煲，这样可以使面条更加入味。

通过以上步骤和窍门,相信您已经学会了如何制作美味的蒸虾子面，家常做法简单易学，让您在家也能享受到地道的美食，快动手试试吧，为家人朋友带来一道美味佳肴！