蒸地瓜饼咋蒸好吃呢

蒸地瓜饼咋蒸好吃呢？

地瓜饼，又称红薯饼，是一种深受人们喜爱的传统小吃，它色泽金黄，口感软糯，营养丰富，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，如何蒸出一块好吃地瓜饼呢？下面就来为大家详细介绍一下。

选材

选择新鲜的地瓜是制作地瓜饼的关键，新鲜地瓜口感好，营养价值高，挑选地瓜时，应选择表皮光滑、颜色鲜艳、无破损的。

准备食材

1. 地瓜：500克
2. 面粉：适量
3. 白糖：适量
4. 芝麻：适量
5. 植物油：适量

制作步骤

1. 地瓜洗净，去皮，切成小块,放入蒸锅中蒸熟。

2. 蒸熟的地瓜取出，放入碗中,用勺子压成泥状。

3. 在地瓜泥中加入适量白糖,搅拌均匀。

4. 加入适量面粉,揉成面团。

5. 将面团分成若干个小剂子,用手按压成饼状。

6. 在饼面上刷上一层植物油,撒上适量芝麻。

7. 预热蒸锅，将地瓜饼放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。

8. 蒸至地瓜饼熟透,即可取出。

注意事项

1. 地瓜泥的湿度要适中,不宜过干或过湿。

2. 面粉的量要适量，过多会使饼变得硬实,过少则饼会太软。

3. 蒸饼时，火候不宜过大,以免饼表面糊掉。

4. 地瓜饼的厚度要适中，太厚不易熟透,太薄则口感不佳。

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸地瓜饼，赶快动手试试吧,为家人和朋友带来美味又营养的地瓜饼吧！