蒸米糕不放面粉做法

蒸米糕不放面粉，传统美味新做法

在中国传统的糕点文化中，米糕以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，传统米糕的制作过程中，面粉是不可或缺的原料，但如今越来越多的人追求健康饮食，开始尝试不放面粉的米糕做法，下面，就为大家介绍一款蒸米糕不放面粉的做法,让你在家也能轻松享受传统美味。

【材料准备】

• 糯米：500克
• 红豆沙：适量
• 红糖：适量
• 植物油：适量
• 玉米淀粉：适量（用于防粘）

【制作步骤】

1. 糯米提前浸泡4小时，然后放入锅中煮熟，煮至糯米熟透,捞出沥干水分。

2. 煮熟后的糯米中加入适量的红糖和植物油，搅拌均匀,使糯米充分吸收糖和油的味道。

3. 取一个盘子，底部涂抹一层薄薄的玉米淀粉,防止米糕粘盘。

4. 将糯米铺在盘子底部，用勺子压平，然后放入适量红豆沙，再覆盖一层糯米,用勺子压平。

5. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直至米糕熟透。

6. 蒸好的米糕取出，稍微冷却后，用刀切成小块,即可食用。

【小贴士】

1. 糯米浸泡时间不宜过长，以免糯米过于吸水,影响口感。
2. 红豆沙可以根据个人口味选择甜度,喜欢甜的可以适量增加红糖。
3. 蒸米糕时，火候不宜过大,以免米糕表面糊掉。

这款蒸米糕不放面粉的做法，不仅保留了传统米糕的口感，还降低了糖分和脂肪的摄入，更加健康，在家动手制作这款米糕，既能满足味蕾，又能享受DIY的乐趣,快来试试吧！