蒸地瓜丸子做法步骤

家常美味——蒸地瓜丸子做法步骤详解

地瓜丸子,又称地瓜团子，是一道深受喜爱的传统小吃，它色泽金黄，口感软糯，营养丰富，既可作为主食，也可作为点心，下面，就为大家详细介绍一下蒸地瓜丸子的做法步骤。

【准备材料】

• 地瓜500克
• 糯米粉100克
• 白糖50克
• 芝麻适量
• 植物油适量

【制作步骤】

1. 地瓜洗净,放入锅中蒸熟，蒸熟的地瓜去皮，用勺子压成细腻的地瓜泥。

2. 将压好的地瓜泥放入大碗中,加入白糖，搅拌均匀，使地瓜泥与白糖充分融合。

3. 在地瓜泥中加入糯米粉,边加边搅拌，直到糯米粉完全吸收地瓜泥中的水分，形成面团。

4. 取一小块面团,揉成圆形，即为一个地瓜丸子。

5. 重复步骤4,将所有地瓜泥都揉成丸子。

6. 锅中放入足够的水,大火烧开，将地瓜丸子放入锅中，用中火蒸约15分钟。

7. 地瓜丸子蒸熟后,取出放在盘中，撒上芝麻。

8. 另起锅,加入少量植物油，加热至五成热，将蒸好的地瓜丸子放入油锅中，小火炸至金黄色，捞出沥油。

9. 将炸好的地瓜丸子放在盘中,即可食用。

【小贴士】

• 地瓜泥的软硬程度要根据个人口味调整,喜欢软糯的可以多加糯米粉。
• 地瓜丸子在蒸制过程中,要注意火候，避免蒸的时间过长，导致丸子过于松散。
• 炸地瓜丸子时,油温不宜过高，以免外焦里生。

蒸地瓜丸子是一道简单易学、美味可口的家常菜，希望以上做法步骤能为大家带来帮助，快动手尝试一下吧，让家人朋友一起分享这份甜蜜的味道！