盐焗大虾做法不加水蒸

盐焗大虾，不加水蒸的鲜美秘诀

在我国丰富的饮食文化中，海鲜类美食一直备受喜爱，盐焗大虾以其独特的烹饪方式和鲜美的口感，成为了许多家庭餐桌上的常客，就让我为大家揭秘盐焗大虾不加水蒸的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

盐焗大虾，顾名思义，就是用盐来焗制大虾，这种做法不仅能保持大虾的原汁原味，还能使虾肉更加鲜嫩，下面,就让我们一起来学习盐焗大虾不加水蒸的做法吧。

【食材准备】 新鲜大虾500克、食盐适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、胡椒粉适量。

【制作步骤】

1. 将大虾洗净，剪去虾须、虾脚，沿背部剪开，去除虾线,备用。
2. 在锅中加入适量的食盐,用中火加热至盐开始冒烟。
3. 将大虾平铺在锅中，撒上姜片、葱段，淋上料酒和胡椒粉,使大虾均匀地裹上一层盐。
4. 盖上锅盖，用中小火焗制5-8分钟，期间注意观察,防止盐烧焦。
5. 焗制过程中，可以适当翻动大虾,使其受热均匀。
6. 焗制完成后，将大虾取出,撒上少许葱花即可。

【小贴士】

1. 盐焗大虾不加水蒸，所以火候要掌握好,以免烧焦。
2. 大虾剪开后，可以用牙签轻轻挑出虾线,这样吃起来更方便。
3. 烧盐时，火候不宜过大,以免盐烧焦。
4. 焗制过程中，可以适当调整火候,使大虾受热均匀。

盐焗大虾不加水蒸的做法简单易学，只需掌握好火候和调料的搭配，就能在家轻松享受到这道美味佳肴，快来试试吧,相信你一定会爱上这道盐焗大虾！