粉蒸虾做法大全家常做法

家常美味，简单易学

粉蒸虾，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，是家庭聚餐和节日宴席上的佳肴，下面，就为大家详细介绍一下粉蒸虾的做法,让你轻松在家享受到这道美味佳肴。

材料：

• 大虾若干（根据人数而定）
• 粉丝适量
• 葱姜蒜适量
• 酱油、料酒、盐、糖、五香粉、胡椒粉适量
• 花椒油、辣椒油适量（可选）

做法：

1. 准备虾：将大虾去头去壳，留尾巴，沿背部剪开，去除虾线,清洗干净后沥干水分。

2. 腌制虾：将虾放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、五香粉、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

3. 准备粉丝：将粉丝用温水泡软,沥干水分备用。

4. 拌制粉丝：将泡软的粉丝放入碗中，加入适量的酱油、盐、糖、五香粉、胡椒粉，搅拌均匀,使粉丝均匀裹上调料。

5. 摆盘：将腌制好的虾均匀地摆放在粉丝上,确保虾身与粉丝充分接触。

6. 蒸制：将摆好盘的虾和粉丝放入蒸锅中，大火蒸制10-15分钟,直到虾肉熟透。

7. 调味：虾蒸熟后，取出，撒上葱花、姜末、蒜末,根据个人口味加入适量的花椒油和辣椒油。

8. 上桌：将粉蒸虾装盘,即可上桌享用。

小贴士：

• 虾的选购很重要，应选择新鲜活虾，肉质紧实,颜色鲜亮。
• 调味料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣味的可以多加一些辣椒油。
• 蒸制时间根据虾的大小和数量调整,确保虾肉熟透而不老。

粉蒸虾是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能在家庭聚会中展示你的厨艺，快来试试吧,让你的餐桌更加丰富多彩！