番茄鸡蛋蒸挂面——简单美味的一日三餐
在这个快节奏的生活中,我们常常渴望一顿简单又美味的家常饭，就为大家介绍一道简单易学、营养丰富的番茄鸡蛋蒸挂面，让忙碌的您也能享受到家的温馨。
【食材准备】
- 挂面：适量
- 番茄：2个
- 鸡蛋：2个
- 青葱：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 准备好挂面、番茄、鸡蛋、青葱等食材。
- 番茄洗净,切成小块；青葱洗净，切成葱花备用。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
- 烧一锅水,水开后放入挂面，煮至挂面熟透，捞出备用。
- 另起锅,加入适量食用油，油热后放入番茄块，翻炒至番茄出汁。
- 将煮好的挂面放入碗中,将炒好的番茄汁均匀地倒在挂面上。
- 将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒在番茄挂面上,撒上葱花。
- 将装有番茄鸡蛋挂面的碗放入蒸锅中,用中小火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡蛋凝固,番茄汁与挂面充分融合，即可出锅。
【小贴士】
- 蒸挂面时,注意火候，避免蒸的时间过长，导致挂面过于软烂。
- 番茄可以选择新鲜成熟的,这样蒸出来的番茄汁更加鲜美。
- 鸡蛋液中加入少许盐和白胡椒粉,可以增加口感，使鸡蛋更加美味。
番茄鸡蛋蒸挂面不仅简单易做,而且营养丰富，是一道适合忙碌上班族的家常菜，它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于补充能量，提高免疫力，快来尝试一下这道美味的番茄鸡蛋蒸挂面吧，让家的味道陪伴您度过每一个美好的日子。
