蒸馒头怎样炸好吃窍门

蒸馒头怎样炸好吃窍门

在我国的饮食文化中，馒头作为一种传统的面食，深受人们的喜爱，蒸馒头口感软糯，营养丰富，而炸馒头则外酥里嫩，别有一番风味，如何将蒸馒头炸得既美味又可口呢？下面就来分享几个炸馒头的好窍门。

选材要讲究

选择合适的馒头是关键，最好选用新鲜、弹性好的馒头，这样的馒头炸出来口感更佳，馒头的厚度也要适中，太厚不易炸透,太薄则容易炸焦。

馒头处理

1. 将馒头切成片或块，厚度以1厘米左右为宜，切馒头时，刀要锋利,以免馒头破碎。

2. 将切好的馒头片或块放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以防止馒头过于软烂，焯水后捞出,沥干水分。

炸制技巧

1. 热锅凉油，在锅中倒入适量的食用油，油温升至5成热时,放入焯水后的馒头片或块。

2. 控制火候，炸馒头时，火不宜过大，以免外焦里生，火候适中,炸至金黄色即可。

3. 捞出控油，炸好的馒头捞出，放在厨房纸巾上控油,这样炸出来的馒头不会油腻。

调味品的选择

1. 炸馒头可以加入适量的盐、胡椒粉、五香粉等调味品,增加口感。

2. 也可以在炸好的馒头表面刷上一层蜂蜜,使其更加香甜可口。

搭配菜肴

炸馒头可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，搭配菜肴丰富多样，如搭配番茄炒蛋、青椒肉丝等,美味可口。

掌握以上窍门，相信你也能炸出美味的蒸馒头，在享受美食的同时，也体现了我们对生活的热爱,快来试试吧！