蒸红薯做什么菜好吃

蒸红薯这样做菜,美味又营养

在我国广袤的农村,红薯是一种常见的食材，因其富含膳食纤维、维生素和矿物质，被誉为“长寿食品”，蒸红薯不仅口感软糯，而且制作简单，是餐桌上的一道美味佳肴，蒸红薯做什么菜好吃呢？以下几种做法，保证让你爱不释手。

红薯炖排骨

1. 将红薯洗净去皮,切成块状；排骨洗净，焯水去血沫。
2. 锅中放入适量清水,加入排骨、红薯、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽，大火烧开后转小火炖煮1小时。
3. 待排骨炖至酥烂,红薯熟透，加入适量盐调味即可。

红薯炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，红薯的软糯与排骨的鲜美相得益彰，让人回味无穷。

红薯炒蛋

1. 将红薯洗净去皮,切成小块；鸡蛋打散备用。
2. 锅中放少许油,将红薯块炒至表面微黄，盛出备用。
3. 锅中再放少许油,倒入鸡蛋液，炒至凝固后加入红薯块，翻炒均匀。
4. 加入适量盐、生抽、葱花，炒匀即可。

红薯炒蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜，红薯的甜味与鸡蛋的鲜香相互融合，让人食欲大增。

红薯粥

1. 将红薯洗净去皮,切成小块；大米洗净备用。
2. 锅中放入适量清水,加入大米、红薯块，大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 待红薯熟透,加入适量糖调味即可。

红薯粥是一道温暖人心的家常粥品,红薯的软糯与大米煮出的粥水相得益彰，具有很好的养生功效。

红薯饼

1. 将红薯洗净去皮,切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 取出蒸熟的红薯,加入适量糯米粉、白糖，揉成面团。
3. 将面团分成小剂子,压扁后放入平底锅中，两面煎至金黄即可。

红薯饼是一道美味可口的小吃,外酥里嫩，香甜可口，适合早餐或下午茶食用。

蒸红薯的做法多种多样,既可以做成主食，也可以做成小吃，既可以搭配肉类，也可以搭配蔬菜，让我们一起动手，用蒸红薯做出更多美味佳肴，为生活增添色彩。