食堂蒸箱蒸鸡蛋糕的做法

食堂蒸箱蒸鸡蛋糕的做法,简单美味家常小吃

在我国,鸡蛋糕因其口感绵软、营养丰富，深受广大人民群众的喜爱，而在食堂中，利用蒸箱蒸鸡蛋糕，更是方便快捷，不仅节省了烹饪时间，还能保持鸡蛋糕的原汁原味，下面，就为大家详细介绍食堂蒸箱蒸鸡蛋糕的做法。

【食材准备】

• 鸡蛋：3个
• 低筋面粉：50克
• 糖：30克
• 泡打粉：2克
• 牛奶：50毫升
• 植物油：20毫升

【制作步骤】

1. 鸡蛋打入碗中,加入糖，用电动打蛋器搅拌均匀，直至鸡蛋液体积膨胀，颜色变浅。

2. 筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面糊起筋。

3. 加入牛奶和植物油,继续翻拌均匀，直至面糊细腻光滑。

4. 准备一个方形模具,刷上一层植物油，倒入面糊，轻轻震动模具，使面糊表面平整。

5. 将模具放入蒸箱,大火蒸约15分钟，具体时间根据蒸箱功率和蛋糕厚度进行调整。

6. 蒸好后,取出蛋糕，待其稍微冷却后脱模，即可食用。

【小贴士】

1. 鸡蛋糕的面糊不宜过度搅拌,以免影响口感。
2. 蒸蛋糕时,注意控制好时间，以免蒸过头导致蛋糕变硬。
3. 蒸箱温度和功率不同,实际蒸制时间可能有所差异，可根据实际情况调整。

食堂蒸箱蒸鸡蛋糕的做法简单易学,只需准备一些常见食材，就能在家或食堂轻松制作出美味可口的鸡蛋糕，快动手试试吧，让这份简单的小吃为你的生活增添一份甜蜜！