蝴蝶虾可以蒸着吃吗

蝴蝶虾,美味蒸煮两相宜

在众多海鲜美食中,蝴蝶虾以其独特的口感和丰富的营养价值备受食客喜爱，蝴蝶虾可以蒸着吃吗？答案是肯定的，蒸蝴蝶虾不仅保留了虾的原汁原味，还能最大程度地保留其营养成分。

蝴蝶虾,学名为明虾，因其外形酷似蝴蝶而得名，这种虾肉质鲜美，营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，蒸蝴蝶虾，既能保持其鲜美的口感，又能使虾肉更加紧实，让人回味无穷。

蒸蝴蝶虾的步骤如下：

1. 准备食材：新鲜蝴蝶虾若干、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、油。

2. 将蝴蝶虾清洗干净,去掉虾线，沥干水分。

3. 在蒸盘上铺上一层姜片和葱段,然后将蝴蝶虾放在姜片和葱段上。

4. 在锅中加入适量的水,放入蒸盘，大火烧开后转小火蒸5-8分钟，具体时间根据虾的大小和数量而定。

5. 蒸好的蝴蝶虾取出,去掉姜片和葱段，淋上适量的生抽、盐和油，拌匀即可食用。

蒸蝴蝶虾时,注意以下几点：

1. 虾线一定要去掉,否则会影响口感。

2. 蒸虾时,可以在虾身上划几刀，便于入味。

3. 蒸虾的时间不宜过长,以免虾肉变老。

4. 蒸虾时,不要加盖，以免水蒸气影响虾的口感。

5. 蒸好的蝴蝶虾,可以搭配一些蘸料，如蒜蓉、姜蓉、酱油等，味道更佳。

蝴蝶虾可以蒸着吃,而且味道鲜美，营养丰富，蒸蝴蝶虾简单易学，是家庭聚餐和节日宴客的佳肴，不妨尝试一下，为您的餐桌增添一道美味佳肴。