用蒸车蒸粉蒸肉的做法

传统美味，轻松掌握——用蒸车蒸粉蒸肉的做法

粉蒸肉，一道流传千年的经典菜肴，以其独特的风味和简单的做法，深受广大食客的喜爱,就让我们一起学习如何使用蒸车来制作这道美味佳肴。

准备好以下食材和调料：

• 五花肉：500克
• 粉丝：适量
• 生姜：一小块
• 大蒜：几瓣
• 花椒：一小把
• 八角：2个
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 糖：少许
• 盐：适量

制作步骤如下：

1. 将五花肉切成薄片，厚度约为0.5厘米，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、糖和盐,拌匀后腌制30分钟。

2. 生姜和大蒜分别切成末，与腌制好的五花肉片混合均匀，再加入花椒和八角,继续拌匀。

3. 将粉丝放入温水中浸泡至软，捞出沥干水分,铺在蒸盘上。

4. 将腌制好的五花肉片均匀地铺在粉丝上,确保每片肉都能覆盖上一层粉丝。

5. 准备好蒸车，将蒸盘放入蒸车内，大火烧开水后,转中小火蒸约30分钟。

6. 蒸至五花肉片熟透，粉丝吸收了肉汁变得柔软,即可出锅。

7. 将蒸好的粉蒸肉取出，撒上葱花或香菜点缀,即可上桌享用。

小贴士：

• 腌制五花肉时,可以根据个人口味调整调料的比例。
• 粉丝不宜泡得太久,以免蒸煮时烂掉。
• 蒸车蒸制时，火候不宜过大，以免粉蒸肉蒸煮过度,影响口感。

用蒸车蒸粉蒸肉的做法简单易学，只需准备好食材和调料，按照步骤操作即可，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭聚餐和节日宴客的佳肴，赶快动手尝试吧,让这道传统美食为你的餐桌增添一抹色彩！