肉末蒸藕粉,美味营养的简单做法窍门
在忙碌的生活中,我们总是希望能找到既简单又美味的家常菜，就为大家分享一道色香味俱全的肉末蒸藕粉的做法，让你轻松在家享受美食的乐趣。
【食材准备】
- 藕粉 100克
- 猪肉末 150克
- 青红椒各半个
- 葱花 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将藕粉用清水浸泡至软,捞出沥干水分备用。
- 青红椒洗净切末,葱花切碎备用。
- 热锅凉油,放入猪肉末翻炒至变色，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 将炒好的肉末盛出备用。
- 取一个深盘,将藕粉均匀铺在盘底。
- 在藕粉上均匀撒上青红椒末和葱花。
- 将炒好的肉末均匀铺在藕粉上。
- 锅中加水烧开,将装有肉末藕粉的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
- 蒸至藕粉熟透,肉末入味，撒上适量的盐和鸡精，再蒸1-2分钟即可。
【做法窍门】
- 藕粉要提前浸泡,这样蒸出来的藕粉更加软糯。
- 肉末要炒至变色,这样口感更加鲜美。
- 肉末和藕粉的比例可以根据个人口味调整,喜欢肉多的可以多放一些肉末。
- 蒸制过程中,注意火候，避免蒸煮时间过长导致藕粉过于烂糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,比如可以加入蒜末、豆瓣酱等提味。
肉末蒸藕粉是一道简单易学的家常菜,不仅口感丰富，而且营养丰富，学会了这道菜的做法，相信你也能轻松为家人带来美味的一餐，快动手试试吧！
