榨菜跟什么蒸鸡好吃

榨菜蒸鸡——美味佳肴，营养满分

在我国，蒸菜是一种传统的烹饪方式，以其简单、健康、美味而深受人们喜爱，榨菜蒸鸡更是家常菜中的一道经典之作，榨菜跟什么蒸鸡好吃呢？下面,就让我为大家揭晓这个秘密。

我们要选择新鲜的鸡肉，鸡肉肉质鲜嫩，营养丰富，是蒸菜的理想食材，在选购鸡肉时，最好选择肉质紧实、色泽鲜亮的部位，如鸡腿、鸡胸肉等。

我们要准备榨菜，榨菜是一种以萝卜为原料，经过腌制、发酵等工艺制成的调味品，它的口感脆嫩，味道鲜美，具有开胃、下饭的功效，在购买榨菜时，应选择色泽鲜亮、无霉变、无异味的产品。

榨菜跟什么蒸鸡好吃呢？以下几种搭配,都是不错的选择：

1. 榨菜蒸鸡腿：将鸡腿洗净，用料酒、生抽、姜片腌制10分钟，然后与榨菜一起放入蒸盘中，蒸制15分钟即可，这道菜口感鲜美，营养丰富,适合家庭聚餐。

2. 榨菜蒸鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用料酒、生抽、姜片腌制10分钟，然后与榨菜一起放入蒸盘中，蒸制10分钟即可，这道菜口感嫩滑,适合追求低脂饮食的人群。

3. 榨菜蒸鸡翅：将鸡翅洗净，用料酒、生抽、姜片腌制10分钟，然后与榨菜一起放入蒸盘中，蒸制15分钟即可，这道菜味道鲜美，肉质鲜嫩,适合老人和小孩食用。

4. 榨菜蒸鸡杂：将鸡杂洗净，用料酒、生抽、姜片腌制10分钟，然后与榨菜一起放入蒸盘中，蒸制15分钟即可，这道菜营养丰富，口感独特,适合喜欢尝试新口味的朋友。

蒸制过程中，火候要掌握好，以免鸡肉过于干硬或榨菜过于烂糊，蒸好的榨菜蒸鸡，色泽诱人，香气扑鼻，让人食欲大增，这道菜还具有一定的食疗作用，如鸡++有温中益气、补精填髓的功效，榨菜则有助于开胃、消食。

榨菜蒸鸡是一道美味佳肴，营养丰富，在日常生活中，不妨尝试一下这种搭配,为家人带来健康与美味。