小米椒蒸鸡块的做法窍门

小米椒蒸鸡块的做法窍门,家常美味一步到位

导语：小米椒蒸鸡块是一道色香味俱佳的家常菜，其鲜辣可口，既保留了鸡肉的鲜美，又增添了小米椒的独特风味，下面，就让我们一起探索小米椒蒸鸡块的做法窍门，让这道美味轻松上桌。

食材准备

主料：鸡胸肉500克 辅料：小米椒适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、食用油适量

制作步骤

1. 鸡胸肉洗净,切成块状，用料酒、生抽、盐腌制20分钟，使其入味。

2. 姜蒜切成末,小米椒切成圈状。

3. 将腌制好的鸡块平铺在盘子里,上面撒上姜蒜末和小米椒圈。

4. 锅中放入适量水,水开后将盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

5. 蒸至鸡肉熟透,取出盘子，撒上少许糖提鲜。

6. 热锅凉油,油热后放入剩余的姜蒜末和小米椒圈，翻炒出香味。

7. 将炒好的姜蒜末和小米椒圈浇在蒸好的鸡块上,即可享用。

做法窍门

1. 腌制鸡肉时,加入少许糖可以提鲜，使鸡肉更加美味。

2. 小米椒的用量可根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。

3. 蒸鸡肉时,火候不宜过大，以免鸡肉变得柴硬。

4. 蒸好后,将炒好的姜蒜末和小米椒圈浇在鸡块上，既能增加香气，又能保持鸡肉的鲜嫩。

5. 在蒸制过程中,可以适当调整蒸锅的高度，使蒸汽均匀作用于鸡肉，保证熟透。

小米椒蒸鸡块是一道简单易学的家常菜,只需掌握以上做法窍门，就能轻松做出美味的鸡肉，快来动手试试吧，为家人朋友带来一道美味佳肴！