大米蒸腊肉家常做法

大米蒸腊肉家常做法

腊肉,作为我国传统的美食之一，深受人们喜爱，而将腊肉与大米相结合，更是别有一番风味，就为大家分享一款简单易学的大米蒸腊肉家常做法，让你在家也能享受到美味的腊肉饭。

【食材准备】

1. 腊肉：适量
2. 大米：适量
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 料酒：适量

【制作步骤】

1. 将腊肉清洗干净,切成薄片，备用。
2. 大米用清水冲洗干净,浸泡30分钟。
3. 葱切段,姜切片，备用。
4. 锅中倒入适量水,放入葱段、姜片，大火煮开后，放入腊肉，煮至腊肉变软，捞出备用。
5. 另起锅,倒入适量食用油，放入腊肉翻炒至表面微黄，捞出备用。
6. 将浸泡好的大米放入锅中,加入适量盐、料酒，翻炒均匀。
7. 将炒好的腊肉铺在大米上,撒上葱段、姜片。
8. 盖上锅盖,大火烧开后转小火蒸煮30分钟。
9. 蒸至米饭熟透,即可出锅。

【小贴士】

1. 腊肉在蒸煮过程中,要适时翻动，以免糊底。
2. 腊肉蒸煮时间不宜过长,以免口感变差。
3. 大米蒸腊肉时,可以根据个人口味，适量添加其他调料。

这款大米蒸腊肉家常做法简单易学,口感鲜美，营养丰富，在寒冷的冬季，来一碗热腾腾的大米蒸腊肉，不仅能温暖身心，还能补充能量，赶快动手试试吧！