怎么蒸红豆红枣年糕好吃

怎么蒸红豆红枣年糕好吃

年糕，又称“年年糕”，寓意着年年高升，是春节期间必不可少的传统美食，而红豆红枣年糕更是深受人们喜爱，它软糯香甜，营养丰富，怎么蒸红豆红枣年糕才好吃呢？下面,就让我来为大家详细介绍制作方法。

准备食材

1. 年糕：500克
2. 红豆：100克
3. 红枣：50克
4. 糖：适量
5. 水：适量

制作步骤

1. 将红豆提前用清水浸泡4小时,使其充分吸水膨胀。

2. 将红枣洗净,去核备用。

3. 将年糕切成薄片,厚度约为1厘米。

4. 锅中加水，放入红枣,大火烧开后转小火煮10分钟。

5. 将泡好的红豆放入锅中,继续煮10分钟。

6. 待红豆煮至软糯时，加入适量糖,搅拌均匀。

7. 将年糕片放入锅中，用筷子轻轻翻动,使其均匀受热。

8. 煮至年糕片变得软糯,汤汁浓稠即可。

9. 关火，将年糕捞出,沥干水分。

10. 将年糕片摆放在盘中，淋上红豆红枣汤汁,即可食用。

注意事项

1. 红豆和红枣的量可以根据个人口味适量增减。

2. 年糕不宜煮得太久,以免煮烂。

3. 糖的量可以根据个人口味适量调整。

4. 年糕切片时，厚度要均匀,以便受热均匀。

美味分享

蒸红豆红枣年糕口感软糯，香甜可口，营养丰富，在春节期间，与家人一起享用这道美食，不仅能增进感情，还能为节日增添喜庆氛围，快动手试试吧,相信你一定会做出美味的红豆红枣年糕！