蒸萝卜瓜子做法窍门

蒸萝卜瓜子做法窍门,美味又营养的家常小食

在我国,萝卜瓜子是一种深受人们喜爱的休闲食品，不仅口感酥脆，而且营养丰富，而蒸萝卜瓜子，更是家常小食中的佼佼者，下面，就为大家分享蒸萝卜瓜子的做法窍门，让你轻松在家制作出美味又营养的小食。

准备食材

1. 白萝卜1根
2. 瓜子适量
3. 盐适量
4. 花椒粉适量
5. 食用油适量

制作步骤

1. 将白萝卜洗净,切成薄片，厚度约为1毫米左右，将切好的萝卜片放入开水中焯水，去除萝卜的涩味，捞出备用。

2. 瓜子放入开水中煮5分钟,捞出沥干水分，备用。

3. 在锅中倒入适量食用油,油热后放入花椒粉，炒出香味。

4. 将焯好水的萝卜片放入锅中,翻炒均匀，使萝卜片均匀裹上花椒粉。

5. 加入适量盐,继续翻炒均匀。

6. 将煮好的瓜子放入锅中,与萝卜片一起翻炒均匀。

7. 炒至萝卜片和瓜子都变得酥脆,即可出锅装盘。

做法窍门

1. 萝卜片焯水时,时间不宜过长，以免萝卜变软，影响口感。

2. 瓜子煮的时间不宜过长,以免口感变差。

3. 炒萝卜片和瓜子时,火候不宜过大，以免炒糊。

4. 为了使萝卜片和瓜子更加酥脆,可以适当增加食用油的用量。

5. 炒制过程中,要不断翻动食材，使其受热均匀。

注意事项

1. 萝卜片焯水时,可以加入少许醋，使萝卜片更加爽脆。

2. 瓜子煮好后,可以用厨房纸巾吸去多余的水分，使口感更加酥脆。

3. 蒸萝卜瓜子虽然美味,但不宜过量食用，以免影响消化。

通过以上做法窍门,相信大家已经学会了如何制作美味的蒸萝卜瓜子，赶快动手尝试一下吧，让家人朋友共享这份美味与营养。