天麻蒸鸡蛋吃天麻吗

美味与健康的完美结合

导语：天麻，作为一味珍贵的中药材，在中医药中有着悠久的历史，而天麻蒸鸡蛋，则是将天麻的药用价值与鸡蛋的营养价值完美结合的一道家常菜，吃天麻蒸鸡蛋，究竟对身体有什么好处呢？

天麻蒸鸡蛋的营养价值

1. 天麻：天麻味甘、性平，具有息风止痉、平肝潜阳、祛风通络等功效，现代研究表明，天麻中含有天麻素、天麻苷等有效成分，具有抗炎、镇痛、镇静、抗抑郁、抗衰老等作用。

2. 鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值，鸡蛋中的卵磷脂、卵黄素等成分，有助于提高记忆力、保护心血管、增强免疫力等。

天麻蒸鸡蛋的功效

1. 健脑益智：天麻蒸鸡蛋中的天麻具有息风止痉、平肝潜阳的功效，可以改善记忆力、提高注意力，对于脑力劳动者和老年人具有很好的保健作用。

2. 抗衰老：天麻蒸鸡蛋中的天麻具有抗衰老作用，可以延缓细胞衰老，保持肌肤弹性。

3. 保护心血管：鸡蛋中的卵磷脂、卵黄素等成分，有助于降低血脂、降低胆固醇，保护心血管健康。

4. 增强免疫力：天麻蒸鸡蛋中的天麻和鸡蛋都具有增强免疫力的作用，可以提高身体抵抗力，预防疾病。

制作方法

1. 准备材料：天麻10克，鸡蛋2个，盐适量。

2. 将天麻洗净,切片；鸡蛋打散备用。

3. 将天麻片放入鸡蛋液中,搅拌均匀。

4. 将鸡蛋液倒入蒸碗中,加盐调味。

5. 将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。

天麻蒸鸡蛋是一道美味又健康的家常菜,具有多种功效，适量食用天麻蒸鸡蛋，有助于提高身体免疫力、保护心血管、延缓衰老等，但需要注意的是，天麻性温，体质燥热者应适量食用。