肉丸蒸芋头做法大全

肉丸蒸芋头做法大全,家常美味两不误

在我国的饮食文化中,蒸菜因其原汁原味、营养健康的特色而备受喜爱，肉丸蒸芋头更是家常菜中的一道经典，这道菜色香味俱佳，制作简单，不仅适合家庭日常食用，也是待客时的佳肴，下面，就为大家详细介绍一下肉丸蒸芋头的做法大全。

【食材准备】

• 肉丸：500克
• 芋头：1个（约300克）
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 酱油：适量
• 花生油：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量

【制作步骤】

1. 准备食材：将肉丸洗净，芋头去皮，葱、姜、蒜洗净切末。

2. 芋头切片：将芋头切成约1厘米厚的片，放入蒸锅中蒸熟，取出备用。

3. 调制肉丸酱汁：将葱末、姜末、蒜末放入碗中，加入酱油、花生油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

4. 肉丸裹酱汁：将肉丸均匀裹上步骤3中的酱汁，使肉丸表面均匀粘附。

5. 蒸制肉丸：将裹好酱汁的肉丸放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。

6. 芋头摆盘：将蒸熟的芋头摆放在盘子的底部，形成一层垫底。

7. 烹饪肉丸：将蒸好的肉丸取出，放在芋头上。

8. 再次蒸制：将肉丸和芋头一起放入蒸锅中，继续蒸约5分钟。

9. 出锅装盘：将蒸好的肉丸和芋头一起取出，摆放在盘中即可。

【小贴士】

1. 肉丸可以提前准备好,也可以现场制作，以保持肉质鲜嫩。
2. 芋头切片时,可以适当调整厚度，以适应个人口味。
3. 肉丸蒸制时间根据肉丸大小和个人喜好调整。
4. 芋头和肉丸在蒸制过程中不要翻动,以免影响口感。

肉丸蒸芋头是一道简单易学的家常菜,通过以上做法大全，相信大家都能轻松掌握，快来尝试一下吧，让这道美味佳肴为您的餐桌增添色彩！