艾草蒸鸡蛋做好吃不好

艾草蒸鸡蛋，是一道具有浓厚地方特色的传统美食，在我国南方，尤其是湖南、江西等地，艾草蒸鸡蛋深受人们喜爱，这道菜不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，艾草蒸鸡蛋究竟好吃不好呢？下面我们就来详细探讨一下。

艾草蒸鸡蛋的做法非常简单，将新鲜的艾草洗净切碎，鸡蛋打散备用，然后将艾草放入蒸锅中，加入适量的清水，煮沸后倒入打散的鸡蛋液，再用小火蒸制5分钟左右即可，这道菜色香味俱佳，口感鲜美,营养丰富。

艾草蒸鸡蛋之所以好吃,有以下几点原因：

1. 艾草具有独特的清香，与鸡蛋的鲜味相得益彰,使这道菜味道鲜美。

2. 艾草具有清热解毒、祛湿止痒的功效，对于湿气较重的人群来说,是一道养生佳品。

3. 艾草蒸鸡蛋富含蛋白质、维生素等多种营养成分，有助于增强人体免疫力,预防疾病。

艾草蒸鸡蛋也有一些不足之处：

1. 艾草的味道较为特殊，有些人可能不太适应,觉得有一股异味。

2. 艾草的用量不宜过多,过多食用可能会引起身体不适。

3. 艾草蒸鸡蛋的制作过程中，火候要掌握好，否则容易导致鸡蛋过硬或过软,影响口感。

艾草蒸鸡蛋是一道美味可口的美食，具有一定的营养价值，只要注意适量食用，掌握好火候，相信大多数人都能享受到这道菜的美味，对于喜欢尝试新口味的朋友来说，艾草蒸鸡蛋绝对值得一试，而对于不太喜欢艾草味道的朋友，可以适当减少艾草的用量，或者尝试其他食材搭配,让这道菜更加适合自己的口味。