🍳鸡蛋蒸瘦肉，简单美味，做法窍门大公开！
鸡蛋蒸瘦肉是一道简单又美味的家常菜,不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，就让我来为大家揭秘鸡蛋蒸瘦肉的做法窍门，让你轻松做出一道色香味俱全的佳肴！🥚🥩
🌟准备工作：
- 瘦肉选择：选用新鲜瘦猪肉，最好选择里脊肉或猪腿肉，肉质鲜嫩，口感好。
- 鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，最好选用土鸡蛋，口感更佳。
🌟制作步骤：
- 将瘦肉切成薄片,放入碗中，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉、盐和少许淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，打散备用。
- 将腌制好的瘦肉片放入鸡蛋液中,使肉片均匀裹上蛋液。
- 取一个盘子,将裹好蛋液的肉片铺在盘子上，注意不要重叠。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右，至肉片熟透。
- 蒸熟后,取出盘子，撒上葱花、香菜等点缀，即可享用。
🌟做法窍门：
- 肉片要切得薄而均匀,这样蒸出来的肉片口感更佳。
- 腌制肉片时,加入适量的料酒，可以去腥增香。
- 蛋液要打散均匀,让肉片充分裹上蛋液，这样蒸出来的肉片更加鲜嫩。
- 蒸制过程中,火候要适中，不宜过大，以免肉片变老。
- 蒸好的肉片可以搭配蘸料食用,如酱油、香醋、辣椒油等，口感更佳。
🍲小贴士：
- 蒸瘦肉时,可以加入少许姜丝，去腥增香。
- 蒸好的肉片不宜立即食用,稍微放凉后口感更佳。
快来试试这道鸡蛋蒸瘦肉吧！相信我，你一定会爱上它的！🌈🎉
