苦瓜蒸鸡蛋怎么蒸好吃呢

苦瓜蒸鸡蛋——营养美味的家常菜制作方法

苦瓜蒸鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，不仅味道鲜美，而且具有清热解毒、养颜美容的功效，苦瓜蒸鸡蛋怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。

【材料准备】

• 苦瓜1根
• 鸡蛋2个
• 盐适量
• 食用油适量
• 葱花少许（可选）

【制作步骤】

1. 首先将苦瓜洗净，切成两半，用勺子挖去瓜瓤和籽，然后切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟,这样能去除苦瓜的苦味。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散,搅拌均匀。

3. 将泡好的苦瓜片取出，沥干水分,然后均匀地铺在盘底。

4. 将打散的鸡蛋液均匀地倒入铺有苦瓜片的盘子里,注意要覆盖住苦瓜片。

5. 预热蒸锅，水开后将盘子放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟,直到鸡蛋凝固。

6. 蒸好后，取出盘子，撒上少许葱花增香（可选）。

7. 在蒸好的苦瓜鸡蛋上，淋上少许食用油，这样既能增加菜品的口感,又能锁住营养。

【小贴士】

1. 选择新鲜的苦瓜，这样口感更好,去苦味的效果也更佳。
2. 蒸苦瓜鸡蛋时，火候不宜太大，以免鸡蛋表面蒸焦,影响口感。
3. 可以根据个人口味，在蒸好的苦瓜鸡蛋上加入适量的酱油、豆瓣酱等调料,增加风味。

苦瓜蒸鸡蛋不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快动手试试吧,让家人一起享受这份美味与健康的结合！