蒸馒头加玉米面怎么蒸好吃

蒸馒头加玉米面，美味又营养的家常美食

随着生活节奏的加快，越来越多的人开始追求健康饮食，在众多食材中，玉米面因其丰富的营养价值和独特的口感，逐渐成为家庭餐桌上的常客,就让我们一起探讨如何用玉米面蒸出既美味又营养的馒头。

选择优质的玉米面是关键，市场上的玉米面种类繁多，有粗粮玉米面、细粮玉米面等，建议选择细粮玉米面，这样蒸出的馒头口感更加细腻，在购买时，注意查看生产日期和保质期,确保食材新鲜。

我们来了解一下蒸馒头加玉米面的具体做法：

1. 准备食材：玉米面300克，面粉200克，酵母3克,温水适量。

2. 将酵母放入温水中溶解,静置5分钟。

3. 将玉米面和面粉混合均匀，倒入溶解好的酵母水，边倒边搅拌,直至面糊呈浓稠状。

4. 将面糊放入盆中，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。

5. 发酵好的面糊加入适量的白糖（根据个人口味）,搅拌均匀。

6. 取一小块面团，搓成圆形，放入蒸锅中,依次将所有面团放入。

7. 预热蒸锅，水开后将馒头放入锅中，大火蒸15-20分钟。

8. 蒸熟后，关火焖3分钟,即可出锅。

这样蒸出的玉米面馒头，色泽金黄，口感软糯，既保留了玉米面的营养价值，又具有面粉的香醇，玉米面中的膳食纤维还能帮助消化,对身体健康大有裨益。

值得注意的是，在蒸馒头的过程中，火候的控制十分关键，火候过大，馒头容易开裂；火候过小，馒头不易熟透，建议在蒸制过程中,保持中火即可。

蒸馒头加玉米面是一种简单易学的家常美食，让我们一起动手,为家人带来美味又营养的馒头吧！