蒸鲈鱼的蒸箱做法大全

蒸鲈鱼的蒸箱做法大全——美味健康两不误

随着现代厨房设备的不断更新,蒸箱已经成为许多家庭厨房中不可或缺的烹饪工具，蒸鱼作为一种传统的烹饪方法，不仅保留了食材的原汁原味，而且健康养生，就为大家带来一份蒸鲈鱼的蒸箱做法大全，让你在家轻松享受到美味的蒸鲈鱼。

【准备材料】

• 鲈鱼一条（约500克）
• 生姜一小块
• 葱一根
• 香菜适量
• 蒸鱼豉油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 食用油适量

【蒸箱做法】

1. 鲈鱼处理：将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后用刀在鱼身两侧划几刀，便于入味。

2. 准备调料：将生姜切片，葱切段，香菜切碎备用。

3. 鱼身腌制：在鱼身两侧撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。

4. 蒸鱼：将蒸箱预热至100℃，将腌制好的鲈鱼放入蒸盘中，鱼肚朝上，撒上姜片和葱段。

5. 蒸制：将蒸盘放入蒸箱中，大火蒸制10分钟左右，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

6. 调味：待鱼蒸至熟透，取出蒸盘，倒掉盘中的水分。

7. 撒香菜：在鱼身上撒上香菜，淋上适量的蒸鱼豉油。

8. 热油浇香：在锅中加热适量食用油，待油热后浇在鱼身上，发出“吱吱”声即可。

9. 出锅：将蒸好的鲈鱼出锅，即可享用。

【小贴士】

• 蒸鱼时,鱼身划刀可以更好地入味。
• 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度调整,避免蒸不熟或过度蒸煮。
• 蒸鱼豉油可以根据个人口味适量添加,不宜过多。
• 热油浇香可以增加鱼的香味,让鱼肉更加鲜美。

通过以上步骤,你可以在家轻松制作出美味的蒸鲈鱼，不仅简单易学，而且健康养生，是家庭餐桌上的佳肴，赶快动手尝试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴！