蔬菜蒸豆腐做法大全

蔬菜蒸豆腐做法大全——健康美味的家常菜

导语：豆腐作为我国传统的食材，不仅营养丰富，而且做法多样，就为大家带来蔬菜蒸豆腐的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味健康的家常菜。

材料准备

1. 老豆腐1块
2. 蔬菜（如青菜、胡萝卜、香菇等）适量
3. 葱、姜、蒜适量
4. 酱油、香油、盐、鸡精适量

蔬菜蒸豆腐做法

1. 将豆腐切成小块,放入盘中备用。

2. 蔬菜洗净,切成适当大小的片或丁，备用。

3. 葱、姜、蒜切成末，备用。

4. 烧一锅水,水开后放入豆腐，焯水约2分钟，捞出备用。

5. 在豆腐上均匀地撒上盐、鸡精，腌制5分钟。

6. 将蔬菜放入蒸锅中,蒸约5分钟，取出备用。

7. 锅中倒入适量油,放入葱、姜、蒜末爆香。

8. 加入适量的酱油、香油，炒匀。

9. 将炒好的调料均匀地浇在豆腐上。

10. 将蒸好的蔬菜放在豆腐上,再次放入蒸锅中，蒸约5分钟。

11. 出锅前,撒上葱花，即可享用。

小贴士

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。

2. 蔬菜的选择可以根据个人口味和季节变化,丰富多样。

3. 调料可以根据个人口味适量增减。

4. 蒸制时间根据蔬菜的种类和厚度进行调整。

蔬菜蒸豆腐是一道简单易学、营养丰富的家常菜，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，快动手试试吧，为家人带来健康美味的佳肴！