蒸巴沙鱼番茄做法简单

蒸巴沙鱼番茄——简单美味的家常菜

在繁忙的都市生活中,我们总是渴望一份简单而美味的家常菜来慰藉疲惫的身心，就为大家介绍一道简单易做、营养丰富、味道鲜美的蒸巴沙鱼番茄，让你轻松享受烹饪的乐趣。

【食材准备】

• 巴沙鱼一条（约500克）
• 番茄2个
• 葱、姜、蒜适量
• 盐、生抽、料酒、油适量

【制作步骤】

1. 将巴沙鱼去鳞、去内脏，洗净后切成适口的块状，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 番茄洗净,切成小块备用。
3. 葱、姜、蒜分别切成末。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末炒香，然后加入番茄块，翻炒至番茄出汁。
5. 将腌制好的巴沙鱼块放入锅中,翻炒均匀，使鱼块均匀裹上番茄汁。
6. 加入适量的盐和生抽调味,继续翻炒均匀。
7. 盖上锅盖,中小火蒸5-8分钟，直到巴沙鱼熟透。
8. 关火,撒上葱花，即可出锅。

【小贴士】

1. 蒸巴沙鱼番茄时,注意火候，避免烧焦。
2. 番茄要选择成熟的,这样炒出的汤汁更加鲜美。
3. 调味料可以根据个人口味适量增减。

蒸巴沙鱼番茄不仅做法简单,而且营养均衡，巴沙鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种微量元素，番茄则含有丰富的维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力，这道菜色香味俱佳，是一道不可多得的佳肴。

在忙碌的生活中,不妨尝试一下这道蒸巴沙鱼番茄，为你的餐桌增添一份温馨与美味，简单，却不失精致，这就是家常菜的魅力所在。