糕点做法简单——蒸馒头的家常秘籍
在我国,蒸馒头是一种非常传统的糕点制作方式，不仅口感松软，而且营养价值高，蒸馒头的做法简单，即使是厨房新手也能轻松上手，下面，就让我为大家分享一份简单易学的蒸馒头做法，让你在家也能享受到美味的馒头。
【材料准备】
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 白砂糖 50克
- 玉米油 20克
【制作步骤】
- 将干酵母放入温水中,搅拌均匀，静置5分钟，待酵母充分溶解。
- 将面粉倒入一个大碗中,加入白砂糖和玉米油，用手揉搓至糖和油充分混合。
- 将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中,一边倒一边用手揉搓，直至面粉成团。
- 将面团放在案板上,用手揉搓至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至原来体积的2倍大，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出,轻轻按压排气，然后分割成大小均匀的小面团。
- 将小面团搓成圆柱形,依次摆放在蒸笼中，注意留出一定的间隔。
- 预热蒸锅,水开后将蒸笼放入，大火蒸15-20分钟，关火后焖3分钟，即可取出。
【小贴士】
- 面团发酵时,注意温度不宜过高，否则酵母会失去活性，影响发酵效果。
- 面团揉搓时,力度要适中，以免面团过于紧实，影响口感。
- 蒸馒头时,水开后放入蒸笼，蒸制时间不宜过长，以免馒头过于湿软。
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的蒸馒头了，快来试试吧，让你的家人和朋友品尝到这份家的味道！
