煲饭蒸荷包蛋的做法

煲饭蒸荷包蛋,是一道简单又美味的家常菜，将煲饭与荷包蛋相结合，既保留了米饭的香糯，又增添了荷包蛋的嫩滑，让人食欲大增，下面就来为大家详细介绍一下煲饭蒸荷包蛋的做法。

【材料准备】

1. 大米适量
2. 鸡蛋2个
3. 葱花适量
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 胡椒粉适量

【制作步骤】

1. 将大米清洗干净,用清水浸泡30分钟，使米饭更加松软。
2. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，形成荷包蛋液。
3. 在煲锅中加入适量的水,放入蒸架，将浸泡好的大米倒入煲锅中，加入适量的盐。
4. 开大火将煲锅中的水烧开后,转小火，盖上煲锅盖，焖煮20分钟左右，使米饭熟透。
5. 在米饭快熟的时候,将搅拌均匀的荷包蛋液均匀地倒在米饭上。
6. 在煲锅上再放一个蒸盘,将装有荷包蛋液的蒸盘放在上面，继续蒸煮5分钟。
7. 蒸至荷包蛋凝固,颜色金黄即可。
8. 取出煲锅,撒上葱花，淋上少许食用油，即可享用美味的煲饭蒸荷包蛋。

【小贴士】

1. 在蒸荷包蛋时,注意火候，以免荷包蛋过于熟烂。
2. 可以根据个人口味,在煲饭中加入自己喜欢的配料，如香菇、玉米粒等。
3. 蒸荷包蛋时,可以在煲锅盖子上方留一个小缝隙，以便蒸汽顺利排出，使荷包蛋更加嫩滑。

煲饭蒸荷包蛋是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，在忙碌的生活中，为自己和家人准备这样一道美味的菜肴，不仅能满足味蕾，还能增进亲子感情，不妨试着做一下，让生活更加美好！