蒸粉丝扇贝蒜蓉做法

蒸粉丝扇贝蒜蓉的独特风味——家常做法分享

随着生活节奏的加快,人们越来越追求简单快捷的美食，而蒸粉丝扇贝蒜蓉，这道菜既简单又美味，是许多家庭餐桌上的常客，就让我们一起学习一下这道菜的制作方法，感受它的独特风味。

材料准备：

• 扇贝若干
• 粉丝适量
• 大蒜几瓣
• 香菜适量
• 食用油、盐、生抽、老抽、蒸鱼豉油等调味品

制作步骤：

1. 清洗扇贝：将扇贝清洗干净，去掉内脏和沙袋，保持扇贝的完整。

2. 浸泡粉丝：将粉丝放入温水中浸泡至软，捞出沥干水分。

3. 蒜蓉准备：将大蒜剁成蒜末，越细越好，这样蒜香更加浓郁。

4. 调味：在碗中加入适量的盐、生抽、老抽、蒸鱼豉油，搅拌均匀，制成调味汁。

5. 蒸制：将泡软的粉丝铺在扇贝肉上，撒上蒜蓉，淋上调味汁，将扇贝放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。

6. 出锅：蒸好后，撒上切碎的香菜，滴上几滴食用油，增加光泽和香味。

7. 上桌：将蒸好的粉丝扇贝蒜蓉装盘，即可上桌享用。

小贴士：

• 蒸扇贝的时间不宜过长,以免肉质变老。
• 蒜蓉要剁得细一些,这样口感更加细腻。
• 可以根据个人口味调整调味汁的比例,喜欢蒜香更浓的可以适当增加蒜末的用量。

蒸粉丝扇贝蒜蓉,以其简单易做、口感鲜美而受到许多人的喜爱，在家也能轻松做出餐厅级别的味道，快快动手尝试一下吧！