蒸水蛋冬虫夏草怎么蒸好吃

蒸水蛋搭配冬虫夏草，美味与营养的双重享受

在我国传统美食中，蒸水蛋以其鲜嫩滑口、营养丰富而深受喜爱，而将冬虫夏草加入蒸水蛋中，更是将这道菜肴的口感与营养价值提升到了一个新的高度，如何蒸制出既美味又营养的蒸水蛋搭配冬虫夏草呢？下面就来为大家详细介绍一下。

准备好所需食材，新鲜的鸡蛋是蒸水蛋的基础，选择品质优良的鸡蛋，蛋壳表面光滑，蛋黄饱满，冬虫夏草则需选用品质上乘的,以保证菜肴的口感和营养价值。

我们来制作蒸水蛋,具体步骤如下：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水，比例为1:1，搅拌均匀，这里需要注意的是，加入温水是为了让鸡蛋更加鲜嫩,同时也能更好地吸收冬虫夏草的营养。

2. 在搅拌均匀的鸡蛋液中，加入适量的盐，继续搅拌均匀，盐的量不宜过多,以免影响鸡蛋的口感。

3. 将搅拌好的鸡蛋液过筛，去除蛋液中的杂质,使蒸出的水蛋更加细腻。

4. 准备一个蒸盘，将过筛后的鸡蛋液倒入蒸盘中，轻轻晃动蒸盘,使蛋液均匀分布。

5. 在蒸锅中加入适量的清水，水开后将蒸盘放入蒸锅中，用中小火蒸制5-8分钟,蒸制时间根据鸡蛋液的多少和火候大小进行调整。

6. 在蒸制鸡蛋液的同时，将冬虫夏草用清水冲洗干净，放入蒸盘中,与鸡蛋液一起蒸制。

7. 蒸制完成后，将蒸盘取出，撒上适量的葱花和香菜,增加菜肴的香气。

8. 将蒸好的水蛋与冬虫夏草搅拌均匀,即可享用这道美味又营养的蒸水蛋搭配冬虫夏草。

蒸水蛋搭配冬虫夏草，不仅口感鲜美，而且营养丰富，冬虫夏草具有滋补强壮、调节免疫、抗疲劳等功效，与蒸水蛋的鲜嫩口感相得益彰，在日常生活中，不妨尝试制作这道菜肴,为家人带来美味与健康的双重享受。