小碗蒸菜蒸鸡的做法大全

小碗蒸菜蒸鸡的做法大全

在我国，蒸菜作为一种传统的烹饪方式，因其健康、美味而深受人们喜爱，小碗蒸菜蒸鸡更是家喻户晓，就为大家带来小碗蒸菜蒸鸡的做法大全,让你在家也能轻松享受美味佳肴。

食材准备

1. 鸡肉：选用鸡腿肉或整鸡，肉质鲜嫩,口感好。
2. 葱、姜、蒜：用于去腥增香。
3. 酱油、料酒、生抽、老抽：调味。
4. 花椒、八角、桂皮：增香。
5. 葱花、香菜：点缀。

小碗蒸菜蒸鸡的做法

1. 鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮,腌制20分钟。

2. 调制蒸菜：将腌制好的鸡肉放入小碗中，加入葱段、姜片、蒜片，再加入适量的清水,使鸡肉完全浸没在水中。

3. 蒸制：将装有鸡肉的小碗放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸制20-30分钟,具体时间根据鸡肉的厚度和数量调整。

4. 出锅：蒸至鸡肉熟透，取出小碗，撒上葱花、香菜即可。

小碗蒸菜蒸鸡的注意事项

1. 鸡肉要选用新鲜的,肉质才会鲜嫩可口。
2. 腌制鸡肉时,可根据个人口味适量调整调料。
3. 蒸制过程中，注意火候,避免鸡肉过于干硬。
4. 出锅时，撒上葱花、香菜,既美观又提味。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的小碗蒸菜蒸鸡，这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，是一道不可多得的家常菜,赶快动手试试吧！