猪肝蒸花生米的做法窍门

🍖猪肝蒸花生米的做法窍门🥜

猪肝蒸花生米是一道美味又营养的家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家分享这道菜的独家做法窍门，让你轻松在家享受美味佳肴！🌟

🔥准备工作：

1. 猪肝：500克
2. 花生米：100克
3. 生姜：适量
4. 大蒜：适量
5. 食盐：适量
6. 料酒：适量
7. 酱油：适量
8. 香油：适量
9. 葱花：适量

🌿做法步骤：

1. 将猪肝清洗干净，切成薄片，用料酒、食盐腌制10分钟去腥。
2. 花生米提前用清水浸泡2小时，使其吸足水分,口感更佳。
3. 生姜、大蒜分别切成末备用。
4. 腌制好的猪肝片放入盘中，撒上适量的生姜末、大蒜末。
5. 将泡好的花生米均匀地铺在猪肝片上。
6. 将腌制好的猪肝和花生米放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
7. 蒸至猪肝熟透，撒上葱花，淋上适量的酱油和香油,即可出锅。

🌟窍门分享：

1. 花生米提前浸泡，可以使其口感更加酥脆,且更易入味。
2. 猪肝切片时，尽量切得薄一些，这样更容易熟透,口感更佳。
3. 腌制猪肝时，可以适量加入一些料酒，去除腥味,让猪肝更加鲜美。
4. 蒸制过程中，火候不宜过大，以免猪肝过于干硬,影响口感。

🍽️温馨提示：

1. 猪肝富含维生素A，适量食用对眼睛有益，但过量食用可能导致维生素A中毒,因此要适量食用。
2. 花生米含有较高的脂肪，不宜一次性食用过多,以免引起消化不良。

学会了这道猪肝蒸花生米的做法窍门，赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道美味可口的佳肴，与家人朋友共享美食时光！🥳🎉