白葡萄酒蒸青口的做法

白葡萄酒蒸青口，品味海鲜与葡萄酒的完美邂逅

在繁忙的都市生活中，偶尔为自己准备一顿美味的海鲜大餐，既能满足味蕾的享受，又能带来身心的放松，就为大家介绍一道简单又美味的海鲜佳肴——白葡萄酒蒸青口，这道菜不仅保留了青口的原汁原味，还融入了白葡萄酒的香气，让人在品尝的过程中,仿佛置身于法国的浪漫氛围中。

【食材准备】

• 青口 500克
• 白葡萄酒 100毫升
• 蒜末 1汤匙
• 姜末 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香菜 适量（装饰用）

【制作步骤】

1. 青口清洗干净，去除杂质,沥干水分备用。
2. 将白葡萄酒倒入锅中，加入蒜末和姜末,用小火煮沸。
3. 将青口放入煮沸的酒汁中，用中火蒸煮约5分钟,直至青口开口。
4. 在蒸煮过程中，撒上适量的盐和白胡椒粉,增加口感。
5. 蒸煮完成后，将青口捞出,摆放在盘中。
6. 将剩余的酒汁过滤，倒入锅中,继续煮沸。
7. 将煮沸的酒汁浇在青口上,撒上香菜作为装饰。

【小贴士】

• 蒸青口时，火候不宜过大,以免青口过熟变老。
• 白葡萄酒的选择可以根据个人口味，选择口感清新、酸度适中的白葡萄酒。
• 蒸煮过程中,可以根据个人口味适量调整盐和白胡椒粉的用量。

白葡萄酒蒸青口是一道简单易做、美味可口的佳肴，它不仅保留了青口的原汁原味，还融合了白葡萄酒的香气，让人在品尝的过程中，仿佛置身于法国的浪漫氛围中，在忙碌的生活中，不妨为自己准备这样一道美味的海鲜大餐,享受美食带来的愉悦时光。