湖北天门蒸鳝鱼,一道色香味俱佳的传统名菜，以其独特的制作工艺和鲜美的口感，深受食客喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！
🌟【准备材料】
- 鳝鱼：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 香菜：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 料酒：少许
🌟【制作步骤】
- 鳝鱼去内脏,清洗干净，切成段，用料酒和盐腌制10分钟。
- 姜切片,葱段切段，香菜洗净切碎备用。
- 将腌制好的鳝鱼段摆放在盘中,姜片、葱段放在鳝鱼上。
- 锅中加水烧开,放入装有鳝鱼的盘子，大火蒸8-10分钟。
- 蒸至鳝鱼熟透,撒上蒜末和香菜。
- 烧热油,将热油浇在蒜末和香菜上，激发出香味。
- 撒上蒸鱼豉油,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 鳝鱼在蒸制过程中不宜蒸太久,以免肉质变老。
- 蒸鱼豉油的选择很重要,最好选用品牌好的蒸鱼豉油，味道更佳。
- 蒸鳝鱼时,火候要适中，避免外焦里生。
湖北天门蒸鳝鱼,色香味俱佳，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，这道菜不仅是一道美食，更是一种生活的享受，快快动手，为家人和朋友准备一道美味的湖北天门蒸鳝鱼吧！🍲🍲🍲
