豆腐鸡蛋虾皮怎么蒸好吃

豆腐鸡蛋虾皮,蒸出美味佳肴🍲

豆腐、鸡蛋和虾皮，这三样看似平凡的食材，却能在蒸锅中焕发出令人垂涎的美味，就让我们一起探索如何将它们蒸出好吃的秘诀吧！🤔

我们要准备好以下食材：嫩豆腐1块、鸡蛋2个、虾皮适量、葱花少许、生抽、盐、油。

1. 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲

2. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。🥚

3. 调制酱汁：在鸡蛋液中加入适量的生抽和油，搅拌均匀。🍜

4. 蒸制豆腐：将焯水后的豆腐摆放在盘中，倒入调好的鸡蛋液，撒上虾皮和葱花。🍲

5. 上锅蒸制：将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🍲

6. 出锅：待豆腐鸡蛋虾皮完全熟透，即可出锅。🍲

蒸好的豆腐鸡蛋虾皮，色泽金黄，口感鲜嫩，味道鲜美。🤤

小贴士：

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。

2. 鸡蛋液中加入生抽和油,可以增加鲜味和色泽。

3. 虾皮要提前洗净,以免影响口感。

4. 蒸制时间根据个人口味和火候进行调整。

5. 可以根据个人喜好，加入其他配料，如香菇、胡萝卜等。

豆腐鸡蛋虾皮蒸法简单易学，营养丰富，是一道家常美味佳肴，赶快动手尝试一下吧！🌟